Conseils quantités


Vous conseiller sur les quantités ? Il s'agit de notre métier, laissez-nous vous guider. Rien de mieux pour cela que d'échanger sur votre entreprise, votre événement, vos besoins et vos convives. Parlez-nous de votre projet !

Afin de vous aiguiller préalablement, voici un aperçu des quantités à prévoir :

Produits

  • Cocktail : à picorer du bout des doigts, repas debout
    • Pause gourmande : 3 à 6 pièces / 15 à 30 minutes de consommation
    • Cocktail apéritif : 9 à 12 pièces / 45 minutes à 1h15 de consommation
    • Cocktail déjeunatoire / dînatoire : 15 à 18 pièces / 1h30 à 2h de consommation
  • Buffet : repas debout ou assis, composé de salades, charcuterie, fromages et dessert
    • Repas déjeunatoire / dînatoire : 1h30 à 2h de consommation

Boissons

  • Cocktail court
    • Eaux et boissons sans alcool : 1 bouteille pour 10 convives
    • Vin blanc et vin rouge : 1 bouteille pour 5 convives
    • Champagne : 1 bouteille pour 6 convives
  • Buffet et cocktail déjeunatoire / dînatoire
    • Eau : 1 bouteille pour 3 convives
    • Boissons sans alcool : 1 bouteille pour 6 convives
    • Vin blanc : 1 bouteille pour 4 convives
    • Vin rouge : 1 bouteille pour 3 convives
    • Champagne : 1 bouteille pour 4 convives

Service

  • Cocktail : 1 serveur pour 40 convives
  • Buffet : 1 serveur pour 30 convives