Cas client : Gecina Galettes des rois
≃ 15 campus en France
≃ 3 300 lits
≃ 59 400 étudiants
Problématique du client
Gecina et la “battle de galettes” Nord VS Sud
En effet, il faut démarcher et sélectionner plusieurs traiteurs/boulangers qui seraient en mesure de livrer plusieurs galettes pour chaque résidence. De plus, les brioches sont difficiles à trouver dans le Nord de la France, car ce n’est pas le gâteau traditionnel de la région.
De plus, il faut démarcher des prestataires traiteur en mesure de délivrer des quantités suffisantes pour offrir un véritable repas complet aux convives de la marque. Ce travail est très chronophage pour le siège de l’entreprise, sans compter qu’il faut également assurer la logistique de la tournée dans son ensemble.